U ovoj objavi možete vidjeti recept za kolač s ciklom i đumbirom. Ako vas zanimaju još neki najbolji recepti za slatka jela ili slana jela, upišete u pretragu npr. “Recept za kakao kocke s orasima” ili “Kakao kocke s orasima” i kliknite “Search”.
Recept za kolač s ciklom i đumbirom
Sastojci:
– 500 g sirovih cikli
– 2 komada svježeg đumbira sitno nasjeckanog
– 3 velika jaja (razdvojena)
– 150 ml meda
– 170 ml maslinovog ulja
– sjemenke od dviju mahuna vanilije
– 2 pune žličice praška za pecivo
– 100 g kukuruzne krupice
– korica i sok od jedne naranče
– prstohvat pimente
– prstohvat cimeta
– 150 g običnog mekog brašna
– 200 ml slatkog vrhnja
– 1 čaša desertnog vina, marsala ili šerija
– 2 pune žlice šećera
Priprema:
Ciklu skuhajte da omekša, ocijedite i ostavite da se malo ohladi. Ogulite koru, izmiksajte u multipraktiku ili protisnite tještilicom za pire. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pire od cikle, đumbir, žumanjke, med i maslinovo ulje stavite u zdjelu, dodajte sjemenke vanilije. Izmiješajte, dodajte prašak za pecivo, kukuruznu krupicu, narančinu koru i sok, sol, pimentu, cimet i brašno. U posebnoj zdjeli istucite čvrst snijeg od bjelanjaka i pažljivo ga umiješajte u smjesu s ciklom.
Uzmite kalup promjera 25 cm, premažite ga maslacem i pospite brašnom kako se kolač ne bi hvatao. Možete ga obložiti i masnim papirom, pa možete biti sigurni da se neće primati. Ulijte smjesu i 35 minuta pecite u prethodno zagrijanoj pećnici. Probodite čačkalicom da provjerite je li kolač pečen. Ako je čačkalica čista, znate da je gotov. Istucite slatko vrhnje s desertnim vinom, šećerom i preostalim sjemenkama vanilije. Kušajte i po želji dodajte još šećera ili vina. Poslužite kriške kolača prelivene velikom žlicom slatke kreme od vina i vanilije.
Sviđa li vam se ovaj recept za kolač s ciklom i đumbirom? Možete nam reći u komentarima ove objave. Hvala
