Rolada od čokolade i malina: Recepti za slatka jela

Rolada od čokolade i malina: Recepti za slatka jela
Photo: msbakery01.blogspot.com

Ispod možete vidjeti recept kako se priprema rolada od čokolade i malina. Ako vas zanimaju još neki najbolji recepti za slana ili slatka jela, upišete u pretragu npr. “Recept za tortu sa višnjama” ili “Torta sa višnjama” i kliknete “Search”.

Rolada od čokolade i malina

Sastojci za biskvit:

– 4 jaja
– 100 gr šećera
– 80 gr brašna
– 30 gr kakaa
– 3 žlice vruće vode

Sastojci za kremu:

-100 gr bijele čokolade
– 1 burbon vanilin šećer
– 400 ml mlijeka
– 50 gr šećera
-45 gr gustina
– malo mlijeka za razrijediti gustin
– 100 ml slatkog vrhnja
– 200 gr malina
– 2 žlice šećera

Priprema biskvita

Zagrijte pećnicu na 200C. Odvojite žumanjke i bjelanjke. Žumanjke miksajte sa šećerom dok ne postanu blijedi i pjenasti. Kakao pomiješajte sa vrućom vodom pa dodajte smjesi žumanjaka i miksajte da se sjedini. U tu smjesu prosijte brašno. Bjelanjke istucite u snijeg i umiješajte spatulom u smjesu žumanjaka. Na lim od pećnice stavite papir za pečenje i premažite ga uljem. Rasporedite smjesu preko papira i pecite 6-7 minuta. Vrući biskvit odmah zarolajte u vlažnu krpu ili zarolajte tako sa papirom za pečenje pa onda u vlažnu krpu i ostavite da se skroz ohladi.

Priprema kreme

U lonac stavite mlijeko, vaniliju i bijelu čokoladu, zagrijavajte na laganoj vatri dok se čokolada ne otopi. U zdjelici pomješajte gustin i šećer, pa dodajte malo mlijeka i promiješajte da dobijete jednoličnu smjesu bez grudica. Dodajte gustin i šećer u mlijeko i kuhajte dok mlijeko ne zavrije i smjesa se ne zgusne kao puding ili kuhana krema. Maknite sa vatre, ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu pa stavite u hladnjak da se dobro ohladi.

NE PROPUSTI  Juha od mesa s krupicom: Zdrava hrana i kuhanje

Maline kuhajte sa šećerom dok se ne raskuhaju (ako imate smrznute). Ako koristite svježe samo ih usitnite u multipraktiku ili za štapnim mikserom u pire.

Kada se puding ohladio, 100 ml slatkog vrhnja istucite u šlag pa umiješajte u puding.

Odrolajte roladu, premažite ju kremom od bijele čokolade pa preko te kreme rasporedite preljev od malina i svježe maline ako ih imate. Zarolajte, posipajte kakaom, a ako želite još rastopite 50 gr čokolade, pa prošarajte roladu.

Ovakvu kremu tj. puding od vanilije možete poslužiti i u čašama sa preljevom od malina i bez njega, samo smanjite količinu gustina na 35 gr i možete dodati još 100 gr bijele čokolade.

IZVOR: msbakery01.blogspot.com

Da li vam se svidjela ova rolada od čokolade i malina, odnosno da li ste isprobali recept? Možete nam reći u komentarima. Zahvaljujemo unaprijed!

Možda će vas zanimati i ovo:

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.