U ovoj objavi možete vidjeti recept za špagete bolognese. Ako vas zanimaju još neki najbolji recepti za slana jela ili slatka jela, upišete u pretragu npr. “Recept za mirisnu babovku” ili “Mirisna babovka” i kliknete “Search”.
Jednostavan recept za špagete bolognese
Sastojci (4 osobe):
300-400 grama mljevene junetine
1 crveni luk
kuhani paradajz (oko 0.5 L)
malo origana ili peršinovog lista
rendani tvrdi sir
špagete
Priprema:
Vodu u posudi posolite i stavite da se kuhaju špagete. Dok se špagete kuhaju, u drugu manju posudu stavite malo ulja i propirjajte luk. Čim luk omekša, dodajte mljevenu junetinu i kuhačom miješajte kako bi se luk i meso pomiješali i kako se ne bi stvarale grudice mesa. Nakon 5 minuta, dodajte odmah polovinu kuhanog paradajza. Promiješajte i ostavite da se lagano kuha na srednjoj temperaturi. Poslije 10-tak minuta dodajte još malo paradajza. Nakon 20-tak minuta probajte jelo. Paradajz koji ste dosipavali već je slan, pa sami procijenite koliko treba dodati vegete. Isključite štednjak, pospite jelo origanom ili isjeckanim peršinovim listom, promiješajte i poslužite sa špagetama. U prilogu poslužite i rendani tvrdi sir za posipanje porcija u tanjuru.
Pročitaj još: Peršin
Peršin (lat. Petroselinum crispum) je dvogodišnja biljna vrsta iz porodice štitarki, jedini je predstavnik u svome rodu. Tamnozeleni rasperjani listovi karakterističnog su mirisa, a žućkastozeleni cvjetići skupljeni su u sastavljene štice. Zeleni dijelovi sadržavaju eterično ulje, a upotrebljavaju se kao začin i kao droga Herba Petroselini u ljekarstvu. Iz plodova se dobiva eterično ulje u kojem ima apiola. Biljka se kultivira za začin u mnogim zemljama, na svim kontinentima. Srodan joj je divlji peršin.
Koristi se (korijen i lišće) kao začin, osobito za juhe, dekoracije jela i za poboljšanje okusa jela. Korjenasti peršin s lišćem se tijekom zime može čuvati u pijesku, a korijen može prezimiti i u zemlji jer je otporan. Za dekoraciju jela upotrebljava se lisnati peršin i sorta s gusto kovrčavim lišćem. Također se u prodaji može naći i kao osušeni list.
IZVOR: Wikipedija
