Ispod možete vidjeti recept za ukiseljene pečene paprike. Ako vas zanimaju još neki najbolji recepti za slatka ili slana jela, upišete u pretragu npr. “Recept za Puding kolač” ili “Puding kolač” i kliknete “Search”.
Ukiseljene pečene paprike
Sastojci:
– 4-5 kg paprika
– 2-3 dl ulja
– 8-9 dl vode
– 3-4 dl alkoholnog octa
– 2 žlice soli
– 2 žlice šećera
– 2 žlice papra u zrnu
– ljuta papričica po želji
Priprema
Paprike ispeći na jakoj vatri da dobro pocrne. Ja to radim na jednom starom rešou ili u tavi koja mi glumi ploču. Može i u pećnicu, ali paziti da ne omekšaju previše i puste vodu!
Ispečene staviti u najlon vrećice po manji dio u nekoliko, zavezati i ostaviti dok se ohlade.
Oguliti i očistiti od sjemenki.
Staklenke zagrijati u pećnici na 100°C oko 15- 20 min. Filete paprika složiti u ohlađene staklenke. Pomiješati vodu, alkoholni ocat , sol i šećer. Miješati dok se otopi sol i šećer i uliti u svaku staklenku do 1 cm ispod vrha. Između fileta staviti zrna papra i komadiće ljute papričice.
U malo vode i octa otopiti 4-5 zrnca konzervansa po svakoj staklenci i po žlicu dvije dodati u svaku.
Pokriti komadićem celofana i zavrnuti poklopcem. Od ove količine se dobije isti broj staklenki koliko je i bilo kg paprika – otprilike 4-5 staklenki od 1 kg. I savjet, ne ih nabijati previše jer tekućina mora biti između svakog fileta.,ali ne da su i poluprazne.
Frana Omelić
IZVOR: zlicomivilicom.blogspot.com
Da li ste isprobali ovaj recept? Možete nam reći u komentarima ispod. Zahvaljujemo unaprijed!
