Ispod možete vidjeti recept za pire od mozga. Ako vas zanimaju još neki najbolji recepti za slatka ili slana jela, upišete u pretragu npr. “Recept za juhu s povrćem i sirom” ili “Juha s povrćem i sirom” i kliknete “Search”.
Recept za pire od mozga
Sastojci za 1 obrok:
– 30 g telećeg ili janjećeg mozga
– limunov sok
– 1/2 mrkve
– mala kriška celera
– malo soli
– 1 žličica ulja
Priprema
Ostavite mozak da stoji četvrt sata u zdjelici hladne vode, kojoj ste dodali limunov sok. Ocijedite ga, zatim oparite kipućom vodom i ostavite da u njoj stoji nekoliko minuta. Ponovno ga ocijedite i skinite s njega kožice i žilice. Stavite ga u posudicu, dodajte mu nekoliko ploškica mrkve i celera, sol, i toliko hladne vode koliko je potrebno da sve prekrije, pa poklopljeno kuhajte desetak minuta, sve dok mozak ne omekša i ne postane potpuno bijel. Ocijedite ga, zgnječite vilicom, protisnite kroz sito i začinite uljem.
Da li ste isprobali ovaj recept? Možete nam reći u komentarima. Zahvaljujemo unaprijed!
