Recept za Gazpacho je dobar recept

Ispod možete vidjeti dobar recept za Gazpacho. Ako vas zanimaju još neki najbolji recepti za slatka ili slana jela, upišete u pretragu npr. “Recept za zelenu juhu” ili samo “Zelena juha” i kliknete “Search”.

Jednostavan recept za Gazpacho

Sastojci za 3 osobe:

– 500 g vrlo zrelih rajčica
– 1 mala zelena paprika
– 1/2 krastavca
– 100 g sredine kruha smekšane u hladnoj vodi
– 50 g ulja
– 25 g octa
– 1/2 male žlice soli
– eventualno 1 kriška crvenog luka ili 1/2 češnja češnjaka (možete staviti obje ili ni jednu ni drugu)

Priprema

Umočite rajčice načas u kipuću vodu, oljuštite ih, izvadite sjemenke, razrežite na komade i stavite u mješalicu (mikser). Dodajte opranu papriku narezanu na komadiće, oljušten i na kockice narezan krastavac, smekšani kruh, ulje, ocat, sol i, ako želite luk i češnjak. Dvije minute snažno miješajte mješalicom, ponavljajući isti postupak dva ili tri puta. Ako je potrebno, procijedite masu kroz sito pa dodajte hladne vode da biste postigli gustoću kreme. Gazpacho držite u hladnjaku 2 sata. Kad ga želite poslužiti, stanite u tri šalice za juhu po jednu kockicu leda, pa preko njih prelijte Gazpacho. Gazpacho možete čuvati u hladnjaku 2-3 dana, u poklopljenom vrču.

Potpunija varijanta

Gazpacho se može obogatiti tako da se sa strane, u posebnim staklenim zdjelicama, nareže na kockice još rajčica, paprika, glavica crvenog luka i krastavaca, nasjecka tvrdo kuhano jaje, dodaju prepržene kockice kruha. Svatko za stolom može od tih dodataka nešto dodati Gazpachu da bi ga učinio pikantnijim.

Da li ste isprobali ovaj recept za Gazpacho? Možete nam reći u komentarima. Zahvaljujemo unaprijed!

Pročitaj još: Kuhanje

Kuhanje je termička obrada sirove hrane. Kuha se u vodi ili na pari na 100 °C. Osim kuhanja hrana se termički može još pripremati i pečenjem ili pirjanjem. Oba načina hranu termički obrađuju na temperaturi od preko 100 °C, s tim što se pirjanje odvija na nešto nižoj temperaturi, bliže 100 °C.

IZVOR: Wikipedija