Dragi pratitelji naše web stranice, u ovoj objavi možete pročitati kako aktivirati suhi kvasac. Nadamo se da će vam objava biti od velike koristi za vašu kuhinju.
Jednostavan način kako aktivirati suhi kvasac
Suhi kvasac se aktivira jednostavno, a evo koraka kako to pravilno napraviti:
Pripremite tekućinu
U manju posudu sipajte mlaku vodu (ili mlijeko, ovisno od recepta). Idealna temperatura tekućine je oko 35-40°C (ne smije biti prevruća, jer može ubiti kvasac).
Dodajte šećer
U tekućinu dodajte žličicu šećera (čak i ako pravite slano tijesto, jer šećer pomaže aktivaciji kvasca).
Dodajte kvasac
Pospite 1 vrećicu suhog kvasca (oko 7 g) preko tekućine, bez miješanja.
Sačekajte
Ostavite da odstoji 5-10 minuta, dok ne postane pjenast i dok se ne pojave mjehurići.
Provjerite
Ako se pjena nije formirala, kvasac možda nije dobar ili je tekućina bila previše topla/hladna.
Nakon aktivacije, možete ga dodati u brašno i nastaviti s pripremom tijesta! 😊
Pročitaj još: Šećer
Šećer je vrsta ugljikohidrata koji se prirodno nalazi u mnogim namirnicama, poput voća, povrća i mliječnih proizvoda. Također se dodaje u hranu i piće radi poboljšanja okusa.
Postoji nekoliko vrsta šećera:
Monosaharidi (najjednostavniji oblici): glukoza, fruktoza, galaktoza.
Disaharidi (kombinacija dva monosaharida): saharoza (običan bijeli šećer), laktoza (mliječni šećer), maltoza.
Industrijski šećer (najčešće saharoza) dobiva se iz šećerne trske ili šećerne repe. Prekomjeran unos šećera može doprinijeti raznim zdravstvenim problemima, poput pretilosti, dijabetesa tipa 2 i problema sa zubima.
Tijesto
Tijesto je smjesa brašna, tekućine (najčešće vode ili mlijeka) i drugih sastojaka poput jaja, soli, šećera, kvasca, praška za pecivo, masnoća i začina, koja se koristi za pripremu raznih pekarskih i slastičarskih proizvoda. Ovisno o vrsti i konzistenciji, tijesto može biti:
Dizano tijesto – sadrži kvasac ili prašak za pecivo te raste prije pečenja (npr. kruh, kiflice, pizza).
Prhko tijesto – mekano i mrvičasto, često s dodatkom maslaca (npr. prhki keksi, tart).
Lisnato tijesto – slojevito i hrskavo, priprema se presavijanjem i valjanjem (npr. kroasani, burek).
Tijesto za palačinke – tekuće i rijetko, bez kvasca, peče se u tankim slojevima.
Kuhano tijesto – kuha se prije pečenja (npr. tijesto za princes krafne).
Koristi se u slanim i slatkim jelima, od kruha i peciva do kolača i tjestenine. 😊
