Ispod možete vidjeti recept kako se pripremaju pileći valjušci s bijelim vinom i pireom od krumpira. Ako vas zanimaju još neki najbolji recepti za slatka ili slana jela, upišete u pretragu npr. “Recept za rajčice punjene rižom” ili “Rajčice punjene rižom” i kliknete “Search”.
Pileći valjušci
Sastojci za 4 osobe:
– 4 komada pilećih prsa
– sredina zemičke umočene u mlijeko i iscijeđene
– 1 žlica kosanog peršina
– sol
– 40 g maslaca
– 1/2 čaše suhog bijelog vina
Pire:
– 500 g brašnastog krumpira
– 50 g maslaca
– po prilici 1 čaša toplog mlijeka (2 dcl)
– sol i eventualno malo ribanog muškatnog oraščića
Priprema
Izvadite kosti iz pilećih prsa, zatim meso dva puta protisnite kroz stroj za mljevenje mesa. Tako usitnjenoj piletini dodajte ocijeđenu sredinu zemičke, peršin, sol pa miješajte sve dok masa ne postane glatka. Podijelite je u četiri jednaka dijela i napravite četiri plosnata valjuška. U posudi rastopite maslac pa na umjerenoj vatri pržite valjuške sve dok im donja strana ne porumeni: zatim ih okrenite da porumeni i druga strana pa ih poškropite vinom; poklopite posudu i ostavite ih da se petnaestak minuta prijaju na umjerenoj vatri.
U međuvremenu pripremite pire od krumpira. Nakon što ste naime skuhali, oljuštili i kroz sito protisnuli krumpir, stavite ga u posudu s rastopljenim maslacem: miješajte na vatri sve dok se maslac ne pomiješa s krumpirom; zatim dodajte malo soli, ribanog muškatnog oraščića i, postepeno, toplo mlijeko, neprekidno snažno miješajući sve dok pire ne nabubri i postane pjenast. Poslužite valjuške na zagrijanom tanjuru, okružene pireom.
Varijanta s limunom – Želite li još laganije jelo od ovog, zamijenite vino sokom od pola limuna.
Da li ste isprobali ovaj recept kako se pripremaju pileći valjušci? Možete nam reći u komentarima. Zahvaljujemo unaprijed!
