U ovoj objavi možete pogledati recept za ćufte. Ako vas zanimaju još neki najbolji recepti za slana jela ili slatka jela, upišete u pretragu npr. “Recept za nabujak od griza” ili “Nabujak od griza” i kliknete “Search”.
Jednostavan recept za ćufte
Sastojci:
– 500 grama mljevene junetine
– jedno jaje
– Sol, papar
– tri žlice krušnih mrvica
– jedan dcl mlijeka
– dvije žlice rendanog parmezana
– jedna manja glavica sitno sjeckanog crvenog luka
– Mljevena crvena paprika
– jedna manja žlica češnjaka u prahu
– Malo sitno sjeckanog peršina.
Priprema:
U manju posudu stavite krušne mrvice, zalijte ih mlijekom pa ostavite da se natope. Nakon toga, u veću posudu sipajte sve sastojke i dobro ih izmješajte rukama da dobijete čvrstu smjesu. Od smjese oblikujte ćufte, slažite ih u vatrostalnu posudu, te pecite oko 20 minuta na temperaturi 180 C.
Postupak 2
Dok se ćufte peku vi pripremite umak.
Potrebni sastojci za umak:
– 2 žlice ulja
– 1 glavica crvenog luka
– 1 čen češnjaka
– 2 žlice brašna
– 1 pileća kocka za juhu rastopljena u pola litra kipuće vode
– 100 g rendanog mozzarella sira
– Sol, papar (po ukusu)
– Prstohvat sušenog bosiljka
– Malo tucane ljute paprike
– 200 ml vrhnja za kuhanje
– sitno nasjeckani peršin.
U posudu sipajte ulje i stavite na štednjak da se zagrije. Stavite crveni luk i ostavite da se pirja dok u potpunosti ne omekša. Dodajte nasjeckani češnjak i ostavite da se prži pola minute. Zatim dodajte brašno i pustite da se kratko proprži i sve zalijte vodom u koju ste rastopili kocku za juhu. Ostavite da umak prokuha, dodajte sve začine, zatim dodajte vrhnje za kuhanje i sir, promiješajte i ostavite da malo proključa. Na samom kraju, u umak stavljajte ćufte, ostavite da sve zajedno prokuha jedan minut. Poslužite sa pire krompirom ili tjesteninom.
Pročitaj još: Kuhanje
Kuhanje je termička obrada sirove hrane.
Kuha se u vodi ili na pari na 100 °C. Osim kuhanja hrana se termički može još pripremati i pečenjem ili pirjanjem. Oba načina hranu termički obrađuju na temperaturi od preko 100 °C, s tim što se pirjanje odvija na nešto nižoj temperaturi, bliže 100 °C.
IZVOR: Wikipedija
