Dragi čitatelji, u ovoj objavi smo za vas priredili poseban recept za gravče na tavče. Tavče gravče je tradicionalno makedonsko jelo, koje je jednostavno i ukusno. Evo recepta za pripremu gravčeta na tavče:
Jednostavan recept za gravče na tavče
Sastojci:
500 g sušenog graha (najbolje je koristiti bijeli grah), 1 glavica crnog luka, 3 česna bijelog luka, 1 crvena paprika (poželjno svježa, može i ajvar), 2 paradajza, 2-3 kašičice aleve paprike, 1 kašičica kvasca u prahu (ako želite dodati malo kiselosti), 50 ml ulja (po izboru, može maslinovo), Sol, biber (po ukusu), 1 lovorov list, 1 kašičica suhog začina ili majčine dušice, 1 kašičica mljevenog kvasca (ako želite neki specifičan ukus, ovo je opcionalno).
Priprema
Priprema graha:
Grah operite, stavite ga u veliku zdjelu i prelijte sa dosta vode. Ostavite da odstoji oko 8 sati ili najbolje preko noći kako bi omekšao. Zatim ga skuhajte u svježoj vodi. Kuhajte dok ne postane mekan, što obično traje oko 45 minuta do sat vremena. Kada je gotov, procijedite ga.
Priprema povrća:
Na srednje jakoj vatri u velikoj tavi zagrijte malo ulja. Isjecite crni i bijeli luk na sitno, crvenu papriku i paradajz na kockice. Dodajte crni i bijeli luk u tavu, propržite dok ne postanu staklasti. Dodajte crvenu papriku i paradajz. Pržite još nekoliko minuta dok povrće ne omekša.
Dodavanje začina:
Dodajte alevu papriku, sol, biber, lovorov list i majčinu dušicu, pa sve dobro promiješajte. U smjesu dodajte kuhani grah, promiješajte, pa pustite da se sve zajedno kuha još 5-10 minuta, da se svi ukusi prožmu.
Prebacivanje u tavu za pečenje:
Prebacite sve u odgovarajuću vatrostalnu posudu (ako imate posebnu tavu za pečenje, još bolje). Pokrijte tavu aluminijumskom folijom ili poklopcem i stavite je u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C. Pecite jelo oko 20-30 minuta. Na kraju možete otkriti poklopac i peći još nekoliko minuta da dobije lijepu koricu.
Služite:
Kada je jelo gotovo, poslužite ga toplo. Možete ga poslužiti sa komadom kruha, kiselim mlijekom ili čak jogurtom, po želji.
Ovo jelo je savršen obrok za hladnije dane, a uz jednostavne sastojke, pravi je užitak za ljubitelje graha!
