Ispod možete vidjeti recept za tortilje tijesto s piletinom, povrćem i umakom. Ako vas zanimaju još neki najbolji recepti za slatka ili slana jela, upišete u pretragu npr. “Recept za knedle sa šljivama” ili “Knedle sa šljivama” i kliknete “Search”.
Tortilje tijesto
Sastojci za tijesto:
– 400 g običnog brašna
– 50 g kukuruzovog brašna ( možete mjesto kukuruzovog staviti i obično)
– 80 g rastopljenog maslaca
– 2,5 dcl mlake vode
– sol
Sastojci za punjenje tortilja:
– 200 g pileći filea na manje kockice
– 100 g graha iz konzerve
– 100 g graška iz konzerve
–100 g gljiva
– 1- 2 osrednje mrkve
– 1 glavica crvenog luka
–Sol, papar, mljevenog čilija po želji
– zelena salata nekoliko listova
– 1 paradajz
– malo naribanog sira ili sira feta
Sastojci za umak:
– 1 žlica majoneze
– 3 žlice kiselog vrhnja (pavlaka, gusti jogurt, što već imate)
– 1 kavena žličica senfa
– 1- 2 češnjaka sitno isjeckana
– sol, papar (možete dodati i kiselog krastavca na kockice, malo soka od iscjeđenog limuna, jednostavno oduzmete ili dodate ono što volite).
Priprema
Tijesto
Od gore svega navedenog sjedinite i napravite meko tijesto ali da se ne lijepi, prekrite prozirnom folijom i ostavite 20- tak minuta.
Za to vrijeme napravite umak
Majoneza, vrhnje, senf, češnjak, sol, biber izmiješajte i stavite ga u frižider.
Piletinu stavite u marinadu
Malo soli, papar, običnog ili maslinovog ulja, malo limunovog soka izmiješajte, pokrijte i ostavite na stranu.
Pecite tortilje tijesto
Tijesto istresite na dasku primijesite i podijelite na 8 dijelova svaka loptica bude oko 95 g i razvaljajte tanko.
Zagrijte tavu skoro na najjaču vatru ( ja pečem ih na 7 i 8, a do 9 mi je najveća temperatura).
Pripremite tanjur gdje će te ih prebacivati i aluminisku foliju s kojom će te pokrivati svaki put kad su gotovi.
Peći s jedne strane oko 2 min i manje preokrenuti i peći oko 1 minute, prebacite na tanjur i dobro zatvorite folijom, tako učinite sa svakom sljedećom.
Kada ste ih sve ispekli ostavite ih pod folijom 20- 30 minuta dok ne završite nadjev (ne brinite, bit će još uvijek topli).
Završetak za tortilje tijesto
Na tavi iz dinstati sitno nasjeckan luk, kad malo požuti dodati sitno isjeckanu mrkvu ( možete dodati i jednu papriku na trakice dodajete ono što imate u frižideru, tortilje su kao i sendvič, slažete ono što volite ili imate).
Dodajte piletinu i dinstajte dok ne bude gotova 10 min (možete piletinu raditi posebno u drugoj tavi i da pečete istovremeno s povrćem, ručak će biti brže gotov, poslije ih samo spojite).
Kad je piletina gotova dodati ostale sastojke grah, grašak, začini, miješati samo da se sastojci ugriju i skloniti sa vatre.
Zelena salata, nasjeckan paradajz na lijepe ploške, može i na kockice,1-2 žlice slatkog kukuruza, začinite kao salatu i punite tortilje.
Namažite tortilju umakom, zatim 2- 3 žlice smjese, i malo začinjene salate po svemu tome naribanog sira, zamotajte i redajte ih na jedan pleh (možete dodatno ih malo ugrijati u pećnici ili u mikrovalnoj ili na topal štednjak a i ne morate), i to je to. Dobar tek.
Dodatak 1
Tortilje možete puniti svim što volite, na primjer možete puniti samo luk, mrkva, paprika, piletina, gljive, grah ili gotovom meksičkom mješavinom i na kraju kad je sve gotovo začinite i dodate 4-5 žlica vrhnja za kuhanje, da bude sočnije, malo promiješajte i punite svoje tortilje- bez umaka, bez salate paradajza, kukuruza, graška isto mogu biti odlični i ukusni.
Dodatak 2
Ako vam je ostalo tortilja, možete ih jesti i sutra samo ih ostavite pod aluminijskom folijom, malo ih podgrijati (ja ih stavim na paru da se lagano griju- tanjur nad šerpom vrele vode i lagano da isparava) i punite ih nečim već što imate u frižideru.
Josipa
IZVOR: pricalicamamepricaju.wordpress.com
Da li ste isprobali ovaj recept za tortilje tijesto? Možete nam reći u komentarima ispod. Zahvaljujemo unaprijed!
