Ispod možete vidjeti recept kako se pripremaju goveđi ražnjići na turski način. Ako vas zanimaju još neki najbolji recepti za slatka ili slana jela, upišete u pretragu npr. “Recept za biftek na žaru” ili samo “Biftek na žaru” i kliknete “Search”.
Ukusni goveđi ražnjići na turski način
Sastojci za dvije osobe:
– 1 komad goveđeg filea (ili mekog mesa) od 150 grama, 1 kriška teleće jetre od 150 grama, 2 mala šampinjona, 1/2 opranog limuna, 1 zrela rajčica, 1 mala zelena paprika, 1 mala glavica luka, ulje, sol, papar, 2 kriške limuna, 2 metalne šipke na koje ćete sve to nabosti.
Priprema
S mesa i jetre izrežite svu masnoću pa ih razrežite na kockice. Otkinite gljivama klobučiće, oljuštite im kožicu koja ih prekriva, operite ih, osušite, istrljajte komadićem limuna da ne potamne. Isto tako operite i osušite rajčicu, s gornje i donje strane izrežite joj kalote, posolite ih i stavite ih cijediti. Operite i osušite papriku, prerežite je napola, izvadivši joj sjemenke, pa razdijelite na 4 dijela. Oljuštite crveni luk pa ga razrežite na 4 dijela. U zdjelici izmiješajte malo soli i nekoliko kapi limunova soka, pa dodajte malo papra i dvije žlice ulja. Sve dobro istucite vilicom.
Napravite dva ražnjića, nižući ovim redom: klobučić gljive, režanj luka, kockica jetre, komad paprike, kockica mesa, luk, jetra, rajčica. premažite ražnjiće uljem i pecite ih na žaru 7-10 minuta, polako ih okrećući kaoo bi se zarumenjeli sa svih strana. Poslužite ih s kriškama limuna. Ako od njih želite pripremiti kompletan obrok, dodajte vruću kuhanu rižu.
Da li ste isprobali ovaj recept kako se pripremaju goveđi ražnjići na turski način? Možete nam reći u komentarima. Zahvaljujemo unaprijed!
Pročitaj još: Kuhanje
Kuhanje je termička obrada sirove hrane. Kuha se u vodi ili na pari na 100 °C. Osim kuhanja hrana se termički može još pripremati i pečenjem ili pirjanjem. Oba načina hranu termički obrađuju na temperaturi od preko 100 °C, s tim što se pirjanje odvija na nešto nižoj temperaturi, bliže 100 °C.
IZVOR: Wikipedija
