Recept za ledene kocke – Najbolji recepti za slatka jela

Recept za ledene kocke - Najbolji recepti za slatka jela
Recepti

U ovoj objavi možete vidjeti recept za ledene kocke. Ako vas zanimaju još neki najbolji recepti za slatka jela ili slana jela, upišete u pretragu npr. “Recept za grašak” ili “Grašak” i kliknete “Search”.

Recept za ledene kocke

Sastojci:

Za koru:

5 jaja
5 žlica šećera
5 žlica brašna
¼ praška za pecivo
3-4 žlice kakaa

Za preljev:

15 žlica šećera
350 grama vode
5 vanilin šećera
sok od jednog limuna

Za smjesu (fil):

12 žlica šećera
9 žlica brašna
½ l mlijeka
250 grama margarina

Za čokoladnu glazuru:

200 grama čokolade za kuhanje

Priprema:

Uključite pećnicu na 180˚C. Pripremite posudu za pečenje veličine oko 30 cm x 50 cm. Važno je samo da posuda nije velika, jer bi tijesto bilo pretanko.

Jaja, zajedno sa bjelanjkom i žumanjkom umutite sa šećerom da bude pjenasto. Dodajte brašno i prašak za pecivo, pa umutite da tijesto bude glatko i bez grudvica. Dodajte i kakao i sve još jednom umutite da se sve sjedini. Namažite posudu za pečenje sa malo ulja, sipajte tijesto i stavite ga u zagrijanu pećnicu. Obratite pažnju na jačinu temperature, jer tijesto je tanko i vrlo brzo će se ispeći, već za 15 minuta. Ako procijenite da bi tijestu odgovarala blaža temperatura, smanjite odmah poslije prvih 5 min pečenja za podiok niže.
Dok se kora peče, stavite u posudu od litre sastojke za preljev. Šećer, vodu, vanil šećer i sok od limuna pustite da malo vrije, samo par minuta, jer se ne pravi sirup, već slatki preljev. Kada se rashladi prelijte tijesto.

Dok napravite preljev, tijesto je pri kraju, te provjerite da li je pečeno. Ako se odvaja od ivice posude i ne lijepi za viljušku kad ga probodete, spremno je. Izvadite tijesto i pustite da se hladi i preljev također. Za to vrijeme pravite glavnu smjesu (fil).

NE PROPUSTI  Pašteta od tune i grisini: Recepti za slana jela

Priprema 2

U posudu od 2 litre stavite 9 žlica mekog brašna i 12 žlica šećera. Dodajte pola od potrebne količine mlijeka i lagano mikserom umutite smjesu u kojoj neće biti grudvica brašna. Nakon toga dospite ostatak pripremljene količine mlijeka i sve umutite da se sjedini. Kuhajte ovaj «puding» u početku na najjačoj temperaturi. Čim zapazite da se počeo zagrijavati, smanjite na blagu temperaturu i uz stalno miješanje ne dozvolite da se zalijepi za dno posude. Dobro pazite da ne zagori, da se dok miješate ne pojavljuju smeđe fleke sa dna posude. Fil mora biti snježno bijel. Ako se tako nešto desi odmah sklonite posudu sa ploče na štednjaku da se rashladi i smanjite temperaturu.

Primjetiti ćete da se vrlo brzo zgušnjava i kad vidite da se skroz zgusnuo, sklonite i ostavite da se hladi. Dok se bijeli fil hladi, umutite margarin. Koru koja je u posudi izbodite viljuškom i nalijte je šećernim preljevom. Kad se fil ohladi, sjedinite ga sa margarinom, tako da dok mutite masu vidite koliko je fil pjenušav i bijel. Fil nanesite ravnomjerno na natopljenu koru.

Recept za ledene kocke – Priprema 3

Sada u maloj posudi pripremite glazuru i ne štedite na čokoladi. Stavim onu veliku čokoladu, malu žlicu margarina, malo mlijeka, oko pola šoljice. Dok se zagrijava i topi čokolada gledjte da li treba da se dospe još malo mlijeka. Glazura treba da ima gustinu ali i da može lako i brzo da se razmaže po nježnom bijelom filu. Čim je gotova, glazuru sipajte s gornje strane, ravnomjerno po cijelom kolaču i dok je još vruća i laka za razmazivanje, ujednačite je svuda po površini kolača trudeći se da ne zahvatite i fil koji treba da ostane ispod. Kolač stavite u frižider i ostavite ga dok se dobro ne rashladi.

NE PROPUSTI  Recept za tulumbe: Najbolji recepti za slatka jela

Možda će vas zanimati i ovo:

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.